Makaron z Cukinią i Krewetkami

Makaron z cukinią i krewetkami to danie, które łączy w sobie lekkość warzyw i smaki morza. Idealnie nadaje się na szybki obiad lub elegancką kolację. Połączenie al dente makaronu, świeżej cukinii i soczystych krewetek sprawia, że danie jest nie tylko apetyczne, ale także pełne wartości odżywczych. Przygotuj się na kulinarną ucztę!

Składniki

• Krewetki 500 g
• Cebula czerwona 1 sztuka
• Czosnek 3 ząbki
• Papryczka chili 1/2 sztuki
• Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki
• Białe wino 100 ml
• Pomidory koktajlowe 200 g
• Sok z cytryny z połowy cytryny
• Szpinak garść
• Serek śmietankowy 200 g
• Sól szczypta
• Pieprz szczypta
• Oregano niewielka ilość
• Oliwa do smażenia
• Masło 30 g
• Natka pietruszki do dekoracji
• Bagietka do podania

Przygotowanie

1. Zrób nacięcia w krewetkach i przypraw je solą oraz pieprzem.
2. Rozgrzej patelnię, dodaj masło i oliwę.
3. Smaż krewetki, aż zmienią kolor na różowy, a następnie przełóż do miski.
4. Na patelnię wrzuć pokrojoną czerwoną cebulę, oliwę, czosnek i papryczkę chili.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, chwilkę redukuj.
6. Wlej białe wino, a następnie dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe.
7. Podsmażaj przez 5-6 minut, dodaj sok z cytryny i szpinak.
8. Wmieszaj serek śmietankowy, przypraw solą, pieprzem i oregano.
9. Dodaj krewetki, przez chwilę podgrzewaj.
10. Posyp natką pietruszki i podawaj z chrupiącą bagietką.