Kurczak w Sosie Słodko-Ostrym

Kurczak w Sosie Słodko-Ostrym to doskonałe danie, które harmonijnie łączy smak słodyczy i pikantności. Przygotowanie go wymaga staranności w doborze składników, takich jak świeże warzywa, soczyste mięso oraz aromatyczne przyprawy. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję, zachwycając gości wyjątkowym smakiem i apetycznym wyglądem.

Składniki

• Pierś z kurczaka: 300 g
• Banan: 100 g (obranego)
• Jabłko: 100 g (obranego)
• Cebula: ½ średniej
• Czosnek: 3 ząbki
• Mleczko kokosowe: 100-120 ml
• Makaron spaghetti: 160 g
• Sos sojowy: 2 łyżki
• Olej do smażenia: 20 ml (10 ml do kurczaka)
• Pieprz do smaku
• Kurkuma: 1 łyżka
• Ostra czerwona papryka: 1 łyżeczka
• Kmin rzymski (kumin): ½ łyżeczki
• Sok z limonki: do smaku
• Woda: 100 ml

Przygotowanie

1. Pokrój 300 g piersi z kurczaka w kostkę, przypraw olejem (10 ml), 1 łyżką sosu sojowego, pieprzem i przyprawami (1 łyżka kurkumy, 1 łyżeczka ostrej papryki, 0,5 łyżeczki kuminu).
2. Obierz i pokrój w cienkie paski 100 g jabłka i 100 g banana.
3. Na patelni rozgrzej 10 ml oleju, dodaj cebulę (połowa) i czosnek (3 ząbki), smaż do zeszklenia.
4. Dodaj jabłko, następnie wlej 100-120 ml mleczka kokosowego i 100 ml wody, gotuj chwilę.
5. Dodaj banana, mieszaj, a następnie przypraw sos kurczakiem oraz resztą przypraw
6. Gotuj na minimalnym ogniu, aż kurczak się obrobi.
7. Podawaj z makaronem spaghetti (160 g)