Krokiety z pieczarkami i jajkiem

Krokiety z pieczarkami i jajkiem to znakomite danie, które łączy w sobie delikatność ciasta naleśnikowego z aromatycznym farszem. Chrupiąca skórka skrywa smakowitą mieszankę pieczarek i jajek, co sprawia, że jest to idealna propozycja na lunch lub kolację. Przygotowanie ich wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy wynagrodzi każdy wysiłek.

Składniki

• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki wody (gazowanej)
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli
• 2 całe jajka (do ciasta naleśnikowego)
• 3 łyżki oleju (do ciasta naleśnikowego)
• 1 średniej wielkości cebula (pokrojona w kostkę)
• 0,5 kg pieczarek (pokrojonych lub startych)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• garść natki pietruszki (posiekanej)
• 150 g sera (utartego)
• 6 jajek (ugotowanych na twardo i startych)
• jajko (do obtoczenia krokietów)
• bułka tarta (do obtoczenia krokietów)

Przygotowanie

1. Naleśniki: W misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 3/4 szklanki gazowanej wody, 1 szklankę mleka, szczyptę soli, 2 jajka i 3 łyżki oleju
2. Farsz: Na oleju podsmaż 1 pokrojoną w kostkę cebulę
3. Krokiety: Na każdy naleśnik nałóż farsz, złóż boki, a następnie zwijaj od dołu w krokieta
4. Smażenie: Smaż krokiety na złoty kolor z każdej strony.
5. Podanie: Gotowe krokiety podawaj i delektuj się smakiem!