Krem do Tynkowania Tortu Mascarpone

Krem do tynkowania tortu mascarpone to doskonałe połączenie delikatnego smaku i kremowej konsystencji, idealne do dekoracji ciast. Wykorzystywany jako baza, wspaniale podkreśla smaki owoców, czekolady czy orzechów. Przygotowanie tego kremu jest proste, a efektem będzie elegancki i apetyczny tort, który oczaruje gości.

Składniki

• Masło (220 g, miękkie)
• Biała czekolada (200 g)
• Śmietanka kremówka (200 ml)
• Sól (1/2 łyżeczki)
• Barwnik fioletowy (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ubij miękkie masło na jasny puch.
2. Przygotuj ganasz: podgrzej białą czekoladę z kremówką w mikrofali (30s, mieszaj).
3. Ganasz powinien mieć ok
4. Dodaj ganasz do ubitego masła, mieszając.
5. Dodaj pół łyżeczki soli dla zbalansowania smaku.
6. Jeśli tynk jest zbyt lejący, schłodź w lodówce, a następnie przemieszać
7. Możesz dodać barwnik, jeśli chcesz uzyskać jaśniejszy kolor.
8. Sprawdź konsystencję powinna być gładka i bez bąbelków.
9. Gotowe – tynkuj torty!