Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami i serem

Kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami i serem to doskonałe danie, które łączy w sobie delikatność mięsa, smakowitość grzybów oraz kremową nutę sera. Przygotowanie tych kotletów jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego. Idealne na rodzinny obiad lub na specjalne okazje!

Składniki

• filety z kurczaka (około 500 g)
• pieczarki (około 300 g)
• cebula (1 duża)
• czosnek (1 ząbek)
• jajko (1 sztuka)
• kurkuma (1 łyżeczka)
• sól (do smaku)
• czarny pieprz (do smaku)
• czerwona słodka papryka (1 łyżeczka)
• śmietana (2 łyżki)
• mąka (około 2 łyżki)
• masło klarowane lub olej (do smażenia)
• opcjonalnie: jogurt, szczypiorek (do sosu)

Przygotowanie

1. Pokrój filety z kurczaka w drobną kostkę, wrzuć do miski.
2. Pokrój pieczarki na drobno, dodaj do mięsa.
3. Cebulę i czosnek pokrój, zmiel w blenderze z jajkiem, kurkumą, solą, pieprzem, papryką.
4. Przełóż zmieloną masę do miski, dodaj 2 łyżki śmietany i mąkę, wymieszaj.
5. Rozgrzej masło klarowane lub olej na patelni.
6. Nakładaj masę łyżką na patelnię, smaż kotlety na złoto z obu stron.
7. Podawaj z sosem jogurtowym z czosnkiem i szczypiorkiem