Kluski na parze z truskawkami

Kluski na parze z truskawkami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność i słodycz. Przygotowane z mąki, jajek i twarogu, a następnie gotowane na parze, oferują doskonałą teksturę. Podawane z soczystymi truskawkami, stanowią idealny smakowity deser, którym można zachwycić rodzinę i przyjaciół.

Składniki

• 1 kg mąki
• szczypta soli
• 100 g stopionego masła
• 10 g drożdży
• 1,5 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mąki
• 0,5 szklanki cukru (razem z powyższym)
• 3 jajka
• truskawki (ilość według potrzeb)
• budyń (do obtoczenia truskawek, ilość według potrzeb)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 1 kg mąki, szczyptę soli, 100 g stopionego masła, 10 g drożdży, 1 szklankę mleka, 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki, 1,5 szklanki cukru oraz 3 jajka i truskawki
2. Wymieszaj drożdże, cukier i mąkę, odstaw na 10 minut.
3. Utrzyj jajka z pozostałym cukrem, dodaj stopione masło.
4. Połącz rozczyn drożdżowy z mąką i jajkami, wyrabiaj ciasto przez dłuższy czas
5. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia (podwojenie objętości).
6. Po wyrośnięciu, wałkuj ciasto, wycinaj krążki, na środek dodaj truskawki obtoczone w budyniu.
7. Formuj kluski, odstaw na 10 minut do drugiego wyrośnięcia.
8. Gotuj na parze przez 15 minut pod przykryciem.
9. Podawaj z stopionym masłem lub bitą śmietaną.