Karczek w Kapuście Kiszonej z Ananasem Siostry Anastazji

Karczek w Kapuście Kiszonej z Ananasem Siostry Anastazji to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki tradycji i egzotyki. Soczysty karczek, duszony w aromatycznej kapuście, zyskuje niepowtarzalny smak dzięki słodkości ananasa. To połączenie doskonale sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, zachwycając gości i przywołując wspomnienia lat minionych.

Składniki

• 1 kg karczku wieprzowego
• 500 g kapusty kiszonej
• 200 g ananasa (świeżego lub z puszki)
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka przyprawy do wieprzowiny (np. słodka papryka, pieprz)
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 1 szklanka bulionu (drobiowego lub wieprzowego)
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego

Przygotowanie

1. Karczek pokrój w plastry, przypraw solą i pieprzem.
2. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warstwę kapusty kiszonej.
3. Na kapuście ułóż plastry karczku.
4. Na mięso rozłóż pokrojone w kostkę plastry ananasa.
5. Przykryj resztą kapusty kiszonej.
6. Zalej całość wodą lub bulionem do poziomu mięsa.
7. Przykryj naczynie folią aluminiową.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok
9. Podawaj na gorąco