Jak Przygotować Pierś z Indyka?

Przygotowanie piersi z indyka to doskonały sposób na wprowadzenie zdrowego i smacznego dania do twojego menu. W tym przepisie omówię kroki potrzebne do uzyskania soczystej i aromatycznej potrawy. Piersi z indyka można przyrządzić na wiele sposobów, jednak kluczowe elementy to odpowiednia marynata i technika gotowania. Zapraszam do odkrywania!

Składniki

• 800 g piersi z indyka
• 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
• 1 łyżka ciemnego octu balsamicznego
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• 1 łyżeczka gładkiej ostrej musztardy (np. rosyjskiej lub sarepskiej)
• 2 łyżeczki majonezu
• 1 cebula (niezbyt duża)
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki oleju roślinnego (do podlewania naczynia przed pieczeniem)

Przygotowanie

1. Umyj i osusz 800 g piersi z indyka, umieść w naczyniu żaroodpornym.
2. Przygotuj marynatę: wymieszaj 1 łyżkę oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego, 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę musztardy i 2 łyżeczki majonezu.
3. Do marynaty dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i drobno posiekany czosnek (3 ząbki), dokładnie wymieszaj.
4. Natrzyj mięso marynatą z obu stron, przykryj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny (najlepiej na noc).
5. Nagrzej piekarnik do 180°C (lub 220°C na początek) i dodaj 1-2 łyżki oleju na dno naczynia.
6. Piecz w 180°C przez 40 minuty pod przykryciem, następnie 30 minut bez przykrycia.
7. Po upieczeniu odstaw na 5-10 minut przed krojeniem.
8. Podawaj plastry mięsa polane sosem pieczeniowym.