Gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną

Gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną to smakowita alternatywa dla tradycyjnych gołąbków mięsnych. Wykorzystując świeże liście kapusty, nadziewamy je aromatyczną mieszanką kaszy gryczanej, warzyw i przypraw. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale także dostarcza cennych wartości odżywczych, idealnie wpisując się w zdrową kuchnię roślinną.

Składniki

• Kasza gryczana 1 miarka
• Woda 2 miarki
• Grzyby (np. pieczarki) 300 g
• Cebula 1 średnia
• Kasza manna 1 łyżka
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Zupa grzybowa w proszku 1 torebka
• Kapusta (do gołąbków) 1 główka
• Olej lub masło do okraszenia
• Przyprawa (np. kucharek) do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę gryczaną: 1 miarka kaszy, 2 miarki wody, przyprawa (np
2. Obgotuj grzyby i podsmaż średnią cebulę na małym ogniu, przypraw solą i pieprzem.
3. Wymieszaj ugotowaną kaszę, grzyby, cebulę oraz 1 łyżkę kaszy manny.
4. Sparz liście kapusty (przepis na kanale).
5. Zwiń farsz (kasza + grzyby) w liściach kapusty.
6. Ułóż gołąbki w szybkowarze, dusz 20 min.
7. Na koniec przesmaż cebulkę na oleju lub maśle do okraszenia.
8. Podawaj na ciepło lub na zimno