Gnocchi z pesto i suszonymi pomidorami

Gnocchi z pesto i suszonymi pomidorami to danie, które łączy włoskie smaki w prosty sposób. Delikatne kluski ziemniaczane doskonale komponują się z aromatycznym pesto, a suszone pomidory dodają wyjątkowej słodyczy i intensywności. To idealna propozycja na szybki obiad, który zachwyci każdego miłośnika kuchni.

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 150 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 100 g pesto
• 100 g suszonych pomidorów
• Sól (do smaku)
• Parmezan (do posypania, opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek (do smażenia, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj gnocchi według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni podgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
3. Dodaj pokrojone suszone pomidory i smaż przez 2-3 minuty.
4. Wymieszaj z pesto, a następnie dodaj ugotowane gnocchi.
5. Smaż całość przez kilka minut, aż gnocchi pokryje się sosem.
6. Podawaj na gorąco, posypane parmezanem i świeżą bazylią.