Filet z kurczaka w cieście naleśnikowym z majonezem

Filet z kurczaka w cieście naleśnikowym z majonezem to wyjątkowe danie, które łączy delikatność mięsa z chrupkością cienkiego ciasta. Przygotowanie tego przepisu wymaga precyzyjnego smażenia fileta, a ciasto nadaje potrawie lekkości. Podanie z majonezem wzbogaca smak, czyniąc ją idealnym wyborem na rodzinny obiad lub przyjęcie.

Składniki

• Filety z kurczaka (ilość według potrzeb)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Papryka słodka (do smaku)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
• 0,5 łyżeczki majeranku
• 1 jajko
• 0,5 szklanki mleka
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Olej do smażenia (ilość według potrzeb)
• Ziemniaki (do podania, ilość według potrzeb)
• Czerwona kapusta (do zrobienia surówki, ilość według potrzeb)

Przygotowanie

1. Płucz filet z kurczaka, osusz, usuń błonki.
2. Pokrój w cienkie paski, rozbij tłuczkiem do mięsa.
3. Przypraw solą, pieprzem, papryką, schłódź w lodówce 30 min.
4. W misce połącz: 1 szklankę mąki, 1 łyżeczkę ziół prowansalskich, ½ łyżeczki czosnku granulowanego, ½ łyżeczki majeranku, 1 jajko, ½ szklanki mleka, 1 łyżkę natki pietruszki.
5. Wymieszaj do uzyskania gęstego ciasta.
6. Wymocz zamarynowane mięso w cieście.
7. Smaż na rozgrzanym oleju do złoto-brązowego koloru.
8. Odsącz na ręczniku papierowym.
9. Podawaj z ziemniaczkami i surówką z czerwonej kapusty.