Dorsz z Piekarnika w Sosie Śmietanowym

Dorsz z piekarnika w sosie śmietanowym to wyjątkowe danie, które zachwyci każdego miłośnika ryb. Prosta w przygotowaniu receptura łączy delikatność dorsza z kremowym, aromatycznym sosem. Taki posiłek nie tylko świetnie smakuje, ale również wygląda elegancko. Przygotuj się na kulinarną ucztę w domowym zaciszu!

Składniki

• Dorsz (lub inny filet rybny) 4 filety
• Por 1 sztuka
• Pieczarki 200 g
• Masło klarowane do smażenia
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Czosnek granulowany 1 łyżeczka
• Tymianek suszony 1 łyżeczka
• Rozmaryn suszony 1 łyżeczka
• Śmietana (najlepiej kremówka) 200 ml
• Koperek 2 łyżki (posiekany)
• Sok z cytryny 1-2 łyżki
• Olej 1 łyżka
• Bułka tarta do posypania
• Masło kilka kawałków do położenia na rybę przed pieczeniem
• Dodatkowo: Ziemniaki lub ryż do podania

Przygotowanie

1. Posiekaj por.
2. Pokrój pieczarki.
3. Podsmaż por i pieczarki na klarowanym maśle.
4. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulat, tymiankiem i rozmarynem.
5. Zalej śmietanką, gotuj do zgęstnienia, dodaj koperek.
6. Przygotuj dorsza – posyp solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem, skrop sokiem z cytryny i olejem.
7. Ułóż rybę na blaszce, posyp bułką tartą i dodaj kawałki masła.
8. Piecz 10-15 minut w 180°C.
9. Podawaj z sosem na dnie talerza, na rybie posyp dodatkowym koperkiem.