Danie Jednogarnkowe z Kaszą Pęczak

Danie jednogarnkowe z kaszą pęczak to doskonała propozycja dla miłośników zdrowych i sycących posiłków. Zawiera pełnoziarnistą kaszę, świeże warzywa oraz aromatyczne przyprawy, które tworzą harmonijną całość. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci nie tylko podniebienie, ale i wzrok.

Składniki

• 600 g piersi z kurczaka
• 2 średnie cebule
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• 0.5 łyżeczki suszonego cząbru
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka pomidorów
• sok z połowy cytryny
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• natka pietruszki (według uznania)
• kilka listków mięty (według uznania)
• masło (do smaku)
• olej (do smażenia)
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• Dodatkowe składniki do smaku: sól, pieprz, chili (według uznania)

Przygotowanie

1. Pokrój 600g piersi z kurczaka w kostkę.
2. Rozgrzej patelnię z olejem.
3. Dodaj kurczaka, delikatnie posól i smaż na złoty kolor.
4. Pokrój 2 cebule w kostkę, dodaj do kurczaka, zeszklij.
5. Dodaj przyprawy: 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki cząbru
6. Dodaj pokrojoną 1 czerwoną paprykę, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę ostrej musztardy oraz pomidory z puszki.
7. Wycisnij sok z 1/2 cytryny.
8. Dodaj ciecierzycę i czerwoną fasolkę z puszki, podgrzewaj.
9. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i miętę.
10. Dodaj 1 łyżkę masła, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 5 minut.
11. Podawaj z łyżką kwaśnej śmietany