Ciasto z mrożonymi truskawkami i galaretką

Ciasto z mrożonymi truskawkami i galaretką to idealny deser na każdą okazję. Łączy w sobie delikatny biszkopt, soczyste owoce oraz aromatyczną galaretkę, co czyni je nie tylko smacznym, ale i atrakcyjnym wizualnie. Wybór mrożonych truskawek sprawia, że możemy cieszyć się smakiem lata o każdej porze roku. Przygotowanie tego ciasta jest proste i satysfakcjonujące.

Składniki

• Mleko 1 litr (250 ml + 750 ml)
• Budynie śmietankowe bez cukru 3 opakowania (40 g każde)
• Cukier 8 łyżek
• Galaretki 3 opakowania (na 0,5 litra wody każda)
• Woda 1 litr (na 3 galaretki)
• Masło 200 g
• Herbatniki około 380 g (podwójne opakowanie)
• Truskawki 500 g

Przygotowanie

1. Podgrzej 1 litr mleka; zagotuj 750 ml mleka z 8 łyżkami cukru.
2. Rozmieszaj 3 budynie (40 g każdy) w 250 ml mleka; wlej do gotującego się mleka i mieszaj do zgęstnienia.
3. Przykryj folią i studź masę do letniej temperatury.
4. Rozpuść 3 galaretki w 1 litrze wody; odstaw do tężenia.
5. Ucieraj 200 g masła; dodawaj stopniowo chłodny budyń.
6. Wykładaj jasne herbatniki (380 g) na dno formy 25x35 cm, na to masę budyniową, następnie kolejną warstwę herbatników.
7. Wstaw do lodówki na 30 minut.
8. Pokrój 0,5 kg truskawek; wylej tężejącą galaretkę na truskawki.
9. Schłódź ciasto w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.