Strogonow drobiowy z ogórkiem kiszonym

Strogonow drobiowy z ogórkiem kiszonym to wyjątkowe danie, które łączy soczyste mięso z wyrazistym smakiem kiszonego ogórka. To połączenie nadaje potrawie charakterystycznej kwasowości, która przełamuje łagodność drobiowego sosu. Przygotowanie tego klasycznego dania wymaga staranności i odpowiednich składników, które razem tworzą niezapomnianą kompozycję smaków.

Składniki

• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 4 ogórki konserwowe
• 400 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki oleju
• 500 ml bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki mąki
• 100 ml zimnej wody
• pieczywo do podania
• sól do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę.
2. Pokrój pieczarki w półplasterki.
3. Pokrój czerwoną i żółtą paprykę w paski.
4. Pokrój ogórki konserwowe w kostkę.
5. Pokrój pierś z kurczaka w paski, oprósz solą i pieprzem.
6. Smaż kurczaka na patelni przez 5 minut, a następnie odstaw.
7. Na oleju podsmaż cebulę do zeszklenia, następnie dodaj pieczarki i smaż 5 minut.
8. Dodaj paprykę i ogórki, smaż 4 minuty.
9. Włóż podsmażone mięso, dodaj bulion i gotuj 5-10 minut.
10. Wlej koncentrat pomidorowy, dopraw papryką i pieprzem.
11. Wymieszaj mąkę z wodą, dodaj do potrawy i gotuj chwilę.
12. Podawaj z pieczywem.