Ciasto z malinami na oleju

Ciasto z malinami na oleju to wyjątkowy deser, który łączy soczyste owoce z delikatnym ciastem. Dzięki dodatkowi oleju, ciasto jest wilgotne i puszyste, a maliny nadają mu świeżości i lekko kwaskowatego smaku. To idealna słodkość na każdą okazję, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 kg kwaśnych jabłek (lub dowolnych owoców, także mrożonych)
• brązowy cukier (opcjonalnie)
• cynamon (opcjonalnie)
• cukier puder do posypania

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik (170°C bez termoobiegu, 150°C z termoobiegiem).
2. Ubij 5 jajek z 1 szklanką cukru (krótko, bez miksera).
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia; wymieszaj.
4. Wlej 1 szklankę oleju; mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Przygotuj formę 20 cm x 30 cm, wyłóż papierem do pieczenia, przelej ciasto.
6. Na wierzchu ułóż 1 kg owoców (np
7. Piecz 35-40 minut, aż będzie złote.
8. Po wyjęciu wystudź przez 15 minut, posyp cukrem pudrem