Ciasto z kefirem i jabłkami

Ciasto z kefirem i jabłkami to doskonałe połączenie lekkości i soczystości, które zaskoczy każdego miłośnika słodkości. Nasz przepis łączy kremowy kefir z aromatycznymi jabłkami, tworząc wilgotne, puszyste ciasto. Idealne jako deser po obiedzie lub słodka przekąska, z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotowanie jest szybkie i proste!

Składniki

• 400 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukru (trzcinowego lub białego)
• 250 ml kefiru w temperaturze pokojowej
• 125 ml oleju
• 3 jajka
• 3 jabłka pokrojone w niewielką kostkę
• 1 łyżeczka cynamonu
• 50 g mąki (do kruszonki)
• 50 g cukru trzcinowego (do kruszonki)
• 50 g zimnego masła (do kruszonki)
• Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Zrób kruszonkę: wymieszaj 50g mąki, 50g cukru, 50g zimnego masła, schłodź w lodówce.
2. Przygotuj jabłka: pokrój 3 jabłka i dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, wymieszaj.
3. W misce połącz 400g mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.
4. Ubij 3 jajka z 150g cukru, dodaj 250ml kefiru, a następnie 125ml oleju, wymieszaj.
5. Połącz suche składniki z mokrymi, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
6. Wylej ciasto do tortownicy (24cm), dodaj jabłka, posyp kruszonką.
7. Piecz w 180°C przez 45-50 minut, aż będzie suche w dotyku.
8. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem