Ciasto z Jeżynami i Kruszonką

Ciasto z Jeżynami i Kruszonką to idealny deser na letnie dni, który łączy słodycz owoców z chrupiącą teksturą kruszonki. Przygotowanie go jest proste, a efekt zachwycający. Świeże jeżyny dodają naturalnej kwasowości, a kruszonka przyjemnie chrupie, tworząc harmonijną całość. Zapraszam do spróbowania tego przepisu!

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• około 1 kg kwaśnych jabłek (lub dowolnych owoców, w tym mrożonych)
• brązowy cukier (opcjonalnie)
• cynamon (opcjonalnie)
• cukier puder (do posypania po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik na 170°C (bez termoobiegu) lub 150°C (z termoobiegiem).
2. W misce wymieszaj 5 jajek z 1 szklanką cukru (bez miksera).
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszaj.
4. Wlej 1 szklankę oleju i mieszaj łyżką do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Wyłóż formę (20 cm x 30 cm) papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.
6. Ułóż na wierzchu około 1 kg owoców (np
7. Piecz przez 35-40 minut.
8. Po upieczeniu zostaw ciasto na 15 minut, a następnie posyp cukrem pudrem