Ciasto Drożdżowe z Mąki Orkiszowej Pełnoziarnistej

Ciasto drożdżowe z mąki orkiszowej pełnoziarnistej to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Orkisz, będący starożytną odmianą pszenicy, dostarcza cennych składników odżywczych i błonnika. W tym przepisie pokażę, jak przygotować aromatyczne ciasto, które zachwyci swoją puszystością oraz lekko orzechowym smakiem, idealne na każdą okazję.

Składniki

• 50 g świeżych drożdży
• 3 łyżki cukru (polecam użyć mniej, np. 1 łyżkę)
• 250 ml ciepłego mleka
• 500 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki cukru (można użyć ksylitolu)
• 100 g masła (rozpuszczonego i wystudzonego)
• 1 jajko
• Owoce (śliwki lub inne według gustu)
• 50 g masła (do kruszonki)
• 1/2 szklanki cukru (do kruszonki)
• 1/2 szklanki mąki orkiszowej (do kruszonki)
• Jeśli chcesz, możesz dodać aromat waniliowy lub cynamon do ciasta

Przygotowanie

1. Rozkrusz 50 g świeżych drożdży, dodaj 1 łyżkę cukru i 250 ml ciepłego mleka
2. Do miski przesiej 500 g mąki orkiszowej, dodaj 1/4 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru.
3. Wlej zaczyn drożdżowy, wymieszaj
4. Odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
5. Po wyrośnięciu, przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
6. Ułóż na wierzchu owoce (np
7. Posyp kruszonką, piecz w 180°C przez 30-35 minut
8. Podawaj po ostudzeniu