Ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady

Ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady to klasyk, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i aromatem. Bogate w czekoladę, jest idealne na różne okazje – od przyjęć po codzienne przyjemności. W tym przepisie pokażę, jak uzyskać idealną konsystencję oraz intensywny smak, dodając kawałki czekolady, które sprawią, że każde kęsy będą prawdziwą ucztą.

Składniki

• 100 g gorzkiej czekolady (pół tabliczki)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1,5 szklanki mąki pszennej (przy dodawaniu mąki i proszku do pieczenia)
• 100 g gorzkiej czekolady do posypania (1 cała tabliczka)
• 1/3 szklanki śmietany kremówki
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia
• Ciepła woda do kąpieli wodnej dla polewy czekoladowej

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek.
2. Ubij białka na sztywną pianę.
3. Miksuj pianę z cukrem i cukrem waniliowym przez 5 minut.
4. Dodaj olej i miksuj.
5. Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao miksuj.
6. Stopniowo dodawaj ubite białka, mieszaj delikatnie.
7. Przelej ciasto do formy 19x23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Dodaj pokruszoną czekoladę na wierzch.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku (190°C, góra-dół) przez 45 minut.
10. Przygotuj polewę: rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej ze śmietaną.
11. Polej ciasto przygotowaną polewą
12. Smacznego!