Ciasto biszkoptowe z kremem budyniowym

Ciasto biszkoptowe z kremem budyniowym to klasyczny wypiek, który łączy lekką, puszystą strukturę biszkoptu z aksamitnym, słodkim kremem. Idealne na każdą okazję, jest proste w przygotowaniu nawet dla początkujących kucharzy. W tym przepisie pokażę, jak uzyskać idealny biszkopt oraz krem, który zachwyci smakoszy.

Składniki

• Jaja (3 lub 5 sztuk, w zależności od przepisu na biszkopty)
• Cukier (około 1 szklanka do biszkoptów)
• Mąka pszenna (około 1,5 szklanki)
• Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• Śmietana kremówka (350 ml)
• Cukier puder (1-2 łyżeczki do smaku)
• Dżem z czarnej porzeczki (rozcieńczony w niewielkiej ilości wody)
• Galaretka cytrynowa (1 sztuka)
• Woda (około 1/3 szklanki do rozpuszczenia galaretki)
• Czekolada (na polewę, ilość według uznania)
• Nasączenie biszkoptów (około 3/4 szklanki np. wody lub herbaty)
• Dodatkowe składniki (opcjonalnie):
• Mascarpone (jako alternatywa dla śmietany)
• Kakao lub kawa (do ciasta ciemnego, jeśli potrzeba)

Przygotowanie

1. Upiecz dwa biszkopty (jeden ciemny, drugi jasny, z 3-5 jaj).
2. Przygotuj krem budyniowy jako wypełnienie.
3. Ubij 350 ml śmietany kremówki na sztywno, dodaj rozcieńczony dżem z czarnej porzeczki
4. Nasącz biszkopty (3/4 szklanki płynu).
5. Rozpuść jedną galaretkę cytrynową w 1/3 szklanki wody, następnie wymieszaj z masą śmietanową.
6. Ułóż warstwy: ciemny biszkopt, krem budyniowy, jasny biszkopt, przygotowaną śmietanę.
7. Wstaw do lodówki, aż stężeje (min
8. Polej ciepłą polewą czekoladową przed podaniem.