Tarta z łososiem wędzonym i szpinakiem

Tarta z łososiem wędzonym i szpinakiem to wykwintne danie, które łączy w sobie delikatny smak wędzonego łososia z aromatycznym szpinakiem. Idealna jako przystawka lub lekki posiłek, ta tarta zachwyca nie tylko smakiem, ale i wizualnie. Przygotowanie jej wymaga precyzji, ale efekt końcowy z pewnością usatysfakcjonuje każdego smakosza.

Składniki

• Mąka pszenna 250 g
• Masło 125 g
• Jajko 1 sztuka
• Sól 1/2 łyżeczki
• Fasola (do obciążenia) 200 g
• Łosoś wędzony 200 g
• Sok z cytryny 2 łyżki
• Sól morska do smaku
• Śmietanka kremówka 200 ml
• Jajka 3 sztuki
• Chrzan 2 łyżeczki
• Pieprz do smaku
• Kąpary 2 łyżki

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki ciasta siekamy na stolnicy lub w malakserze.
2. Formujemy ciasto w kulę, zawijamy w folię spożywczą i schładzamy.
3. Rozwałkowujemy na grubość ok
4. Wykładamy papierem do pieczenia, obciążamy fasolą, pieczemy 30 minut w 180°C.
5. 10 minut przed końcem zdejmujemy obciążenie.
6. Łososia kroimy w plastry, skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy solą morską, odstawiamy na 20 minut.
7. W misce mieszamy śmietankę, jajka, chrzan, sól, pieprz i kapary.
8. Wypełniamy masą śmietanową tartę, pieczemy 25 minut w 200°C.
9. Po upieczeniu studzimy, porcjujemy i podajemy