Tarta z Pieczarkami i Porem

Tarta z pieczarkami i porem to doskonałe danie, które łączy w sobie smakowite składniki oraz wyjątkową kruchą strukturę. Idealna jako przystawka lub lekki obiad, tworzy harmonijną całość dzięki delikatnym pieczarkom i słodkawemu pory, które wzbogacają tarty o niezwykły aromat. Przygotowanie tego dania to prawdziwa sztuka kulinarna, która zadowoli każdego smakosza.

Składniki

• Mąka: 300 g
• Sól: szczypta
• Masło: 150 g (plus 50 g do podsmażenia)
• Żółtko: 1
• Woda: odrobina
• Por: 4 średnie sztuki
• Pieczarki: (ok. 200 g, zależnie od preferencji)
• Mleko: 0,5 l
• Mąka: 50 g (do zrobienia beszamelu)
• Gałka muszkatołowa: do smaku
• Pieprz: do smaku
• Jajko: 1
• Dodatkowo:
• Mąka do wałkowania ciasta
• Olej lub masło do smarowania formy
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto kruche: wymieszaj 300 g mąki, szczyptę soli, 150 g masła, 1 żółtko i odrobinę wody.
2. Uformuj kulkę, owiń folią i schłódź w lodówce.
3. Umyj i pokrój 4 średnie pory.
4. Na patelni rozpuść 50 g masła, dodaj pory, sól i dusz na wolnym ogniu.
5. Podsmaż 50 g mąki przez 2 minuty, dodaj 0,5 l zimnego mleka, mieszaj do zagęszczenia.
6. Dopraw beszamel gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
7. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę, nakłuj widelcem.
8. Po wystudzeniu dodaj pokrojone pory i jedno rozbite jajko, wymieszaj.
9. Wlej na ciasto i piecz w 180°C przez 45 minut.
10. Po wystudzeniu pokrój i podawaj.