Sałatka z pieczonego buraka i gruszki

Sałatka z pieczonego buraka i gruszki to wyjątkowe połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Buraki, pieczone do perfekcji, wydobywają swoją naturalną słodycz, która idealnie komponuje się z delikatnym smakiem gruszek. Dodatek orzechów oraz świeżych ziół nadaje daniu chrupkości i świeżości, czyniąc je nie tylko pysznym, ale i zdrowym wyborem na każdy stół.

Składniki

• 0,5 kg buraków (ugotowanych lub pieczonych)
• 100 g rukoli
• 100 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
• garść prażonego słonecznika
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj 0,5 kg buraków przez 60 minut lub użyj gotowych buraków.
2. Pokrój buraki w plastry.
3. Na półmisek wyłóż 100 g rukoli.
4. Ułóż plastry buraków na rukoli, dodaj rukolę ponownie.
5. Posyp sałatkę 100 g pokrojonego w kostkę sera feta.
6. Na wierzchu rozsyp garść prażonego słonecznika.
7. Przygotuj sos: wymieszaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu winnego (lub soku z cytryny), 1 łyżkę miodu, 1 łyżeczkę musztardy, sól i pieprz.
8. Wylej sos na sałatkę
9. Smacznego!