Gulasz z indyka bez smażenia

Gulasz z indyka bez smażenia to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych potraw. Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak aromatyczne przyprawy i świeże składniki mogą stworzyć pełne smaku danie, które zachwyci Twoich bliskich. Przygotowanie gulaszu w jednym garnku pozwala zachować wartości odżywcze, oszczędzając jednocześnie Twój czas.

Składniki

• 800 g fileta z indyka
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pikantnej papryki
• 1 łyżka masła
• 1 duża cebula
• 1 liść laurowy
• 3-4 plasterki suszonych grzybów (opcjonalnie)
• 2 szklanki wywaru drobiowego (400 ml)
• 4 duże pomidory lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 niepełna łyżka mąki (do zasmażki)
• 1 niepełna łyżka masła (do zasmażki)
• 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• Dodatki (pieczywo, ziemniaki, kluski) według uznania

Przygotowanie

1. Pokrój 800 g umytnego indyka na kostkę.
2. Dopraw mięso 1 łyżeczką soli i 0,5 łyżeczki papryki.
3. W garnku roztop 1 łyżkę masła, dodaj mięso, pozwól zrumienić.
4. Dodaj pokrojoną cebulę, dusz na małym ogniu przez 5 minut.
5. Dodaj 1 liść laurowy, plasterki grzybów (opcjonalnie) i 2 szklanki wywaru drobiowego.
6. Gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut.
7. Dodaj 4 sparzone pokrojone pomidory lub 1 łyżkę koncentratu.
8. Przygotuj zasmażkę z 1 niepełnej łyżki masła i 1 niepełnej łyżki mąki, włącz do gulaszu.
9. Dopraw do smaku ziołami, papryką, ewentualnie solą.
10. Podawaj z ulubionymi dodatkami (np