Gołąbki bez mięsa z pieczarkami

Gołąbki bez mięsa z pieczarkami to wyjątkowe danie, które łączy tradycję z nowoczesnością. W tej wersji klasycznych gołąbków zamiast mięsa używamy aromatycznych pieczarek, co nadaje potrawie lekkości i pełni smaku. Idealne dla wegetarian, stanowią doskonałą alternatywę, zachwycając zarówno smakiem, jak i wyglądem. Przygotowanie ich to przyjemność, a efekt końcowy na pewno zachwyci każdego.

Składniki

• Ryż basmati 20 dag (ugotowany)
• Kapusta (do gołąbków) około 1,5 kg
• Suszone grzyby (podgrzybki) 3 garście
• Masło 3 dużych łyżek
• Cebula 2 sztuki
• Sól do smaku (1 łyżeczka do wody ryżowej)
• Sól czosnkowa do smaku
• Biały pieprz do smaku
• Zupa cebulowa w proszku 1 sztuka (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż basmati (2 torebki, 20 dag) i odłóż.
2. Sparz kapustę: umieść w mikrofalówce na 4-5 min, aż liście będą miękkie
3. Poinformuj, że nie wylewasz wody po ryżu, a do niej wrzuć suszone grzyby (3 garście).
4. Gotuj grzyby, a następnie odcedź wodę (zachowaj na gołąbki).
5. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę (2 sztuki) z solą czosnkową oraz białym pieprzem.
6. Pokrój ugotowane grzyby na małe kawałki i wymieszaj z cebulą oraz ryżem
7. Z liści kapusty odetnij zgrubienia i zawiń farsz w małe gołąbki.
8. Ułóż gołąbki w garnku na dnie z liści kapusty, dodaj wodę z grzybów oraz zupę cebulową.
9. Gotuj na małym ogniu przez 30 min (możesz dodać jeszcze wody w trakcie gotowania).
10. Podawaj: na Wigilię z masłem, po świętach z skwarkami.