Ciastka owsiane z żurawiną i miodem

Ciastka owsiane z żurawiną i miodem to doskonała propozycja na zdrową przekąskę, łączącą wartości odżywcze owsa z słodyczą miodu i owocową nutą żurawiny. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Idealne do kawy lub jako energetyczna przekąska.

Składniki

• Płatki owsiane 200 g
• Żurawina suszona 100 g
• Miód 100 ml
• Masło (lub margaryna) 100 g
• Cukier 50 g
• Jajko 1 sztuka
• Sól szczypta
• Cynamon 1 łyżeczka
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2. W misce wymieszaj 1 szklankę płatków owsianych, 1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli.
3. Dodaj 1/2 szklanki miodu i 1/2 szklanki masła (rozpuszczonego)
4. Wmieszaj 1/2 szklanki suszonej żurawiny.
5. Łyżką nakładaj masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
6. Piecz 10-12 minut, aż będą lekko złociste.
7. Po upieczeniu, ostudź na kratce