Krokiety z Mięsem i Kapustą Kiszoną

Krokiety z mięsem i kapustą kiszoną to klasyczna polska potrawa, która łączy w sobie wyjątkowy smak i tradycję. Delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z mielonego mięsa oraz kwaśnej kapusty stanowią idealne połączenie tekstur. Ta propozycja z pewnością zadowoli podniebienia, a ich przyrządzenie pozwala na odkrycie kuchennych tajemnic.

Składniki

• 1 całe jajko
• 1 szklanka mleka
• 1,5 szklanki wody
• szczypta soli
• 2 szklanki mąki pszennej
• 40 dkg mięsa gotowanego (np. łopatka)
• 40 dkg kapusty kiszonej
• 1 podsmażona cebulka
• 3 łyżki oleju (do smażenia cebuli)
• olej (do smażenia krokietów)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• bułka tarta (do panierowania)

Przygotowanie

1. Zrób ciasto naleśnikowe: wymieszaj 1 jajko, 1 szklankę mleka, 1,5 szklanki wody, szczyptę soli
2. Smaż naleśniki na oleju, około 12 sztuk.
3. Ugotuj 40 dkg mięsa (łopatka), pokrojonego w kostkę, z przyprawami do miękkości.
4. Ugotuj 40 dkg kapusty kiszonej, dobrze odciśnij.
5. Zmiel mięso, kapustę i podsmażoną cebulkę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
6. Nakładaj farsz na naleśniki, zwijaj boki, a następnie zawijaj od dołu.
7. Panieruj krokiety w jajku i bułce tartej.
8. Smaż na złoty kolor na oleju z każdej strony
9. Smacznego!