Drożdżówki z serem i budyniem

Drożdżówki z serem i budyniem to pyszne, puszyste wypieki, które zachwycają swoją delikatnością oraz wyjątkowym smakiem. Łączą w sobie aromatyczny ser z kremowym budyniem, tworząc doskonałe połączenie. Idealne na śniadanie lub podwieczorek, doskonale sprawdzą się również jako słodka przekąska. Przygotujmy te smakowite drożdżówki razem!

Składniki

• 1 jajko
• 2 łyżki cukru (1 + pozostały)
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 2 szklanki mąki
• 25 g pokruszonych drożdży (około 1/4 kostki)
• 50 g miękkiego lub roztopionego masła
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej (do budyniu)
• Rodzynki (wg uznania, opcjonalnie)
• 1 rozmącone jajko (do smarowania bułeczek)
• Cukier puder (do posypania lub polukrowania, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej.
2. W misy wbij 1 jajko, wsyp 1 łyżkę cukru, wlej 1 szklankę ciepłego mleka, wsyp 1 szklankę mąki i wymieszaj.
3. Dodaj pokruszone drożdże, wymieszaj i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.
4. Po 15 minutach dodaj rozpuszczone masło, przesiewaną drugą szklankę mąki, pozostały cukier i aromat waniliowy, mieszaj do gęstości.
5. Wyrabiaj krótko rękoma, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
6. Wyrośnięte ciasto wykładaj na stolnicę oprószoną mąką, wyrabiaj przez 2-3 minuty, a następnie rozwałkuj na prostokąt (5-8 mm grubości).
7. Rozsmaruj budyń na cieście, opcjonalnie posyp rodzynkami.
8. Zwiń w rulon, sklej krawędzie, kroić na kawałki (3 cm) i formuj bułeczki.
9. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smaruj rozmąconym jajkiem.
10. Piecz w 175°C przez około 20 minut, aż się zrumienią
11. Smacznego!