Cannelloni z Mięsem Mielonym w Sosie Śmietanowym

Cannelloni z mięsem mielonym w sosie śmietanowym to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zachwyca smakiem i aromatem. W tym przepisie połączymy delikatne rurki makaronowe z soczystym, przyprawionym mięsem, tworząc perfekcyjną harmonię. Całość wzbogacimy kremowym sosem śmietanowym, który dopełni danie, nadając mu wyjątkowej konsystencji.

Składniki

• 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
• 12 sztuk cannelloni (makaronu)
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 0,5 szklanki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka oregano
• kilka listków świeżej bazylii
• 250 g mozzarelli (małe kuleczki)
• około 3/4 szklanki startego żółtego sera
• sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka wody (do pieczenia)
• świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę i czosnek.
2. Rozgrzej 2-3 łyżki oliwy na patelni, dodaj cebulę, a po 3-4 minutach czosnek.
3. Dodaj 1 łyżeczkę słodkiej i 1 łyżeczkę ostrej papryki, smaż minutę.
4. Dodaj 0.5 kg mielonego mięsa, mieszaj i smaż.
5. Dosyp przyprawy: cukier, rozmaryn, słodką i ostrą paprykę, mieszaj.
6. Dodaj 0.5 szklanki przecieru pomidorowego oraz posiekaną bazylię, wymieszaj.
7. Przygotuj sos: zmieszaj 1 szklankę przecieru, 1 łyżeczkę oregano, 2 łyżki oliwy, świeżą bazylię, sól i pieprz.
8. Na dno naczynia żaroodpornego wylej połowę sosu.
9. Napełnij cannelloni farszem, układaj w naczyniu.
10. Wylej pozostały sos na cannelloni, posyp kuleczkami mozzarelli i startym serem.
11. Wlej 3/4 szklanki wody, przykryj folią aluminiową.
12. Piecz w 200°C przez 20 minut, 10 minut przed końcem zdejmij folię.
13. Na koniec, włącz grill na 300°C na 5 minut dla złocistej skórki.
14. Podawaj z świeżą bazylią