Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami to apetyczne danie, które łączy prostotę składników z wyjątkowym smakiem. Warstwy delikatnych ziemniaków, soczystej kiełbasy i aromatycznych pieczarek tworzą harmonijną kompozycję, idealną na obiad czy kolację. Przygotowanie tego dania jest łatwe i szybkie, a efekt z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 300 g kiełbasy
• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• 3 łyżki oleju (do podsmażania)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3 łyżki masła (do sosu beszamelowego)
• 3 łyżki mąki (do sosu beszamelowego)
• 2,5 szklanki mleka (do sosu beszamelowego)
• 3-4 ząbki czosnku (przeciśnięte, do sosu)
• 150 g żółtego sera (do posypania)

Przygotowanie

1. Ugotuj 1 kg obranych ziemniaków w osolonym wrzątku przez 15 min, odcedź.
2. Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem, wyłóż ziemniaki, przypraw solą i pieprzem.
3. Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę kiełbasę, cebulę i pieczarki aż na złoto, przypraw solą, pieprzem i słodką papryką.
4. W garnku przygotuj sos beszamelowy: stop 3 łyżki masła, dodaj 3 łyżki mąki, wlej 2,5 szklanki mleka, gotuj, przypraw solą, pieprzem i czosnkiem.
5. Wylej sos na ziemniaki, posyp żółtym serem.
6. Zapiekaj w 180°C przez 20-25 minut (termoobieg).
7. Podawaj i ciesz się pyszną zapiekanką!