Boczek Rolowany z Czosnkiem i Majerankiem

Boczek rolowany z czosnkiem i majerankiem to wykwintna potrawa, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Prosty w przygotowaniu, ale efektowny w podaniu, łączy w sobie aromatyczny smak czosnku z ziołowym akcentem majeranku. Idealnie sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach oraz przyjęciach. Zapraszam do odkrywania tego przepisu!

Składniki

• Boczek (ładny, chudy) 1 kg
• Czosnek niedźwiedzi (świeży) 100 g
• Sól (grubo zmielona) do smaku
• Pieprz do smaku
• Olej 2 łyżki
• Woda odrobina (do naczynia żaroodpornego)

Przygotowanie

1. Naciąć boczek do połowy szerokości.
2. Przyprawić solą i pieprzem z obu stron.
3. Zwinąć w rolkę, owinąć folią spożywczą, schłodzić w lodówce na całą dobę.
4. Posiekać czosnek niedźwiedzi, dodać sól i olej.
5. Rozwinąć boczek, ułożyć czosnek na wierzchu, ponownie zwinąć.
6. Związać mocno lub włożyć w siatkę.
7. Obsmażyć na gorącej patelni z olejem.
8. Przełożyć do naczynia żaroodpornego z wodą, piec w 220°C przez 1 godzinę.
9. Zmniejszyć temperaturę do 180°C, piec kolejne 1,5 godziny, obracając.
10. Po upieczeniu serwować na ciepło lub poczekać aż przestygnie.