Sernik z borówkami na zimno

Sernik z borówkami na zimno to doskonały deser, łączący delikatność kremowego serka z orzeźwiającym smakiem świeżych borówek. Idealny na letnie dni, zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. W tym przepisie pokażę, jak przygotować ten efektowny sernik, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

• 250 g serka mascarpone
• 1 kg twarogu z wiaderka
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 krystaliczne galaretki
• 1 szklanka wrzątku (do rozpuszczenia galaretek)
• biszkopty (do wyłożenia blaszki)
• mleko (do nasączania biszkoptów)
• 400 g borówek (mrożonych)
• 2 galaretki borówkowe (do przygotowania na wierzch)
• opcjonalnie: herbata lub woda z dodatkiem soku z cytryny (do nasączania biszkoptów)

Przygotowanie

1. W misce zmiksuj 250 g serka mascarpone, 1 kg twarogu z wiaderka i 2 łyżki cukru pudru.
2. Rozpuść 2 krystaliczne galaretki w szklance wrzątku, ostudź i wlej do masy serowej
3. Wyłóż blaszkę 26x26 cm papierem do pieczenia, umieść nasączone biszkopty (mleko lub herbata).
4. Wykładź masę serową, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Przygotuj 2 galaretki borówkowe i dodaj 400 g borówek.
6. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylej na masę serową.
7. Chłodź w lodówce, krojenie na drugi dzień