Sernik na kruchym cieście z wiaderka

Sernik na kruchym cieście z wiaderka to klasyczny deser, który łączy w sobie delikatność serowej masy z chrupkością cienkiego spodu. Przygotowanie go z łatwością pozwala na uzyskanie wspaniałego efektu bez skomplikowanych kroków. Wystarczy kilka składników, by cieszyć się wyśmienitym smakiem, idealnym na każdą okazję.

Składniki

• Mąka pszenna 250 g
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Cukier 150 g
• Masło (pokrojone) 150 g
• Żółtka 3 sztuki
• Kakao 2 łyżki
• Budyń (waniliowy lub śmietankowy) 1 opakowanie
• Twaróg (ser biały) 500 g (zmielony)
• Białka 3 sztuki
• Cukier kryształ 100 g (do masy serowej)

Przygotowanie

1. Przygotuj kruche ciasto: w misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, dodaj pokrojone masło i żółtka
2. Podziel ciasto na dwie części
3. Większą częścią wyłóż spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i posyp kakao.
4. W drugiej misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj rozpuszczone masło, budynie i twaróg, miksuj do połączenia.
5. W trzeciej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie połącz z masą serową.
6. Wylej masę serową na ciasto, na wierzch zetrzyj zamrożoną część ciasta.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut.
8. Po upieczeniu studź w piekarniku.