Przepis na Sernik Bez Sera z Jogurtem Greckim

Sernik Bez Sera z Jogurtem Greckim to doskonała alternatywa dla tradycyjnych serników, łącząca lekkość jogurtu z bogatym smakiem. W tym przepisie zamiast sera twarogowego używamy jogurtu, co zapewnia kremową konsystencję i orzeźwiający smak. Przygotowanie jest proste, a efekt z pewnością zachwyci każdego miłośnika wypieków.

Składniki

• 5 żółtek (klasa M)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 200 g miękkiego masła
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 800 g jogurtu greckiego gęstego
• 2 budynie waniliowe (60 g każdy)
• Ciemne kakao (do posypania)
• Dowolny dżem lub powidła (np. borówki)
• Cukier puder (do posypania po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Utrzyj 5 żółtek z 3/4 szklanki cukru pudru.
2. Dodaj 200 g miękkiego masła, miksuj.
3. Wsyp 3 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, zagnieć ciasto.
4. Wyłóż blaszkę (25x35 cm) papierem do pieczenia, rozłóż większą część ciasta na dnie.
5. Ubij białka, dodaj pół szklanki cukru i 1 cukier waniliowy, miksuj.
6. Stopniowo dodawaj 800 g jogurtu greckiego, miksuj.
7. Wsyp 2 budynie waniliowe (60 g każdy), miksuj.
8. Opcjonalnie, posyp ciasto kakao lub dżemem.
9. Wylej masę jogurtową na ciasto, zetrzyj resztę ciasta na wierzch.
10. Piecz 45 minut w 180°C (zmniejsz do 175°C, jeśli się przypieka).
11. Studź przy uchylonych drzwiach przez około 1 godzinę.
12. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.