Mazurek z dżemem i kajmakiem

Mazurek z dżemem i kajmakiem to klasyczne ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jego kruchy spód idealnie komponuje się z słodkim dżemem oraz kremowym kajmakiem, tworząc harmonijną całość. To doskonały wybór na święta, który z pewnością umili wspólne chwile przy stole. Zapraszam do przygotowania!

Składniki

• 300 g mąki
• 80 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
• 2 żółtka
• dżem (ilość według uznania)
• masa kajmakowa (ilość według uznania)
• rodzynki (ilość według uznania, do dekoracji)
• płatki migdałowe (do dekoracji)

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 300 g mąki, 80 g cukru pudru, szczyptę soli, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
2. Dodaj 200 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła i 2 żółtka, mieszaj łyżką, a potem zagniataj rękami lub mikserem.
3. Odkładaj 3/4 ciasta, resztę rozwałkuj na grubość 3-5 mm, formując kształt mazurka.
4. Z pozostałego ciasta zrób wałki, aby utworzyć brzegi.
5. Dziurkuj ciasto widelcem, schłódź w lodówce 30 min.
6. Piecz w 180°C (termoobieg) przez 15 min na złoty kolor.
7. Po wystudzeniu nałóż dżem, a następnie podgrzany kajmak.
8. Ozdób resztkami ciasta, rodzynkami i płatkami zam, jeśli chcesz
9. Ciesz się mazurkiem!