Makaron z Masłem i Parmezanem

Makaron z Masłem i Parmezanem to klasyczne danie, które zachwyca prostotą i intensywnością smaku. Łączy al dente makaron z kremowym masłem i aromatycznym serem parmezan, tworząc elegancką potrawę, idealną na szybki obiad lub kolację. Oto jak przygotować tę wykwintną wersję włoskiej kuchni w kilka chwil.

Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki tarkowanego sera (najlepiej Parmeggiano Reggiano)
• 250 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki masła
• gałka muszkatołowa (do smaku)
• makaron (ilość zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
• sól (do wody)
• świeży pieprz (do smaku)
• woda (do gotowania makaronu oraz 1/4 szklanki z odgotowania)

Przygotowanie

1. Obierz i drobno pokrój jeden ząbek czosnku.
2. Zetrzyj pół szklanki twardego sera (najlepiej Parmeggiano Reggiano).
3. Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
4. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź, zachowując trochę wody.
5. Na średniej mocy patelni podgrzej 250 ml śmietanki 30% i 3 łyżki masła.
6. Dodaj pokrojony czosnek i gotuj.
7. Zetrzyj trochę gałki muszkatołowej, dodaj starty ser, wymieszaj.
8. Dodaj ugotowany makaron, wlej 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu.
9. Mieszaj, aż wszystko się połączy.
10. Dopraw świeżym pieprzem i gałką muszkatołową.
11. Smacznego!