Tatar z łososia do sushi

Tatar z łososia do sushi to doskonała propozycja na świeże i zdrowe danie. Łosoś, bogaty w kwasy omega-3, idealnie komponuje się z delikatnymi smakami ryżu i warzyw. Przygotowanie tatara wymaga staranności, aby wydobyć pełnię smaku ryby, stosując odpowiednie przyprawy i techniki krojenia. To prawdziwa eksplozja smaku w każdym kęsie!

Składniki

• 300 g filetu z łososia
• 1 łyżka pora (jasna część)
• 2 łyżki uprażonego sezamu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu chili z czosnkiem (Zaca)
• 1 łyżka sake
• Połowa cytryny (sok)
• Kiełki czosnku (do dekoracji)
• Dodatkowo:
• sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)
• ryż lub bagietka (do podania, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Uprażyć 2 łyżki sezamu w piekarniku w 160°C przez 10 min.
2. Umyć i drobno pokroić 1 łyżkę jasnej części pora.
3. Pokroić 300 g łososia na małe kawałki (usunąć tłuszcz).
4. W misce wymieszać łososia z porem, 2 łyżkami sosu sojowego, 1 łyżeczką sosu chili-garlic, 1 łyżką sake i sokiem z pół cytryny.
5. Dodać uprażony sezam, wymieszać.
6. Podawać od razu, z kiełkami czosnku lub ryżem/bagietką
7. Smacznego!