Tarta z cukinią i pomidorami

Tarta z cukinią i pomidorami to doskonała propozycja na lekkie danie, które zachwyci nie tylko smakiem, ale także apetyczną prezentacją. Połączenie delikatnej, kremowej bazy z świeżymi warzywami tworzy harmonijną kompozycję. Idealna na przystawkę lub danie główne, ta tarta sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na przyjęcie.

Składniki

• Ciasto kruche (ilość według przepisu)
• Papier do pieczenia
• Fasola (lub inne strączkowe na obciążenie)
• 1 jajko
• 200 ml śmietany
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Przyprawy (np. suszone zioła prowansalskie)
• 500 g pomidorów koktajlowych
• 200 g sera koziego (lub innego serka)
• Oliwa z oliwek (do smażenia pomidorów)
• Dodatkowe zioła (np. bazylię) do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto kruche (przepis na kanale) i schłódź w lodówce.
2. Rozwałkuj ciasto, umieść w formie, wyłóż papierem do pieczenia i obciąż fasolą.
3. Piecz w 180°C przez 10-15 minut na biało.
4. W misce wymieszaj śmietanę, jajko, sól, pieprz i przyprawy.
5. Podsmaż pomidory koktajlowe na rozgrzanym tłuszczu.
6. Wyjmij ciasto, dodaj masę śmietanową i pomidory.
7. Na wierzchu dodaj kawałki sera koziego.
8. Piecz w 190°C aż masa się zetnie (ok
9. Podawaj na ciepło, najlepiej z sałatą.