Szarlotka z Budyniem i Pianką

Szarlotka z budyniem i pianką to wyjątkowe połączenie tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Soczyste jabłka, delikatny budyń oraz puszysta pianka tworzą harmonijną całość, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Ten przepis sprawi, że Twoje wypieki staną się hitem każdej okazji. Zapraszam do odkrycia tego przepisu!

Składniki

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (typ 450)
• 250 g zimnego masła
• 3 łyżeczki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 4 żółtka
• 0.5 kg jabłek (odmiana złota Reneta)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cynamonu
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 2 opakowania budyniu śmietankowego z cukrem
• Mleko (ilość nieokreślona, około 500 ml)
• Dodatkowo:
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
• Masło do natłuszczenia formy (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przesiej 2,5 szklanki mąki do miski.
2. Dodaj 250 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę).
3. Wlej 4 żółtka, 1 jajko, 3 łyżeczki cukru pudru i 1 łyżkę cukru waniliowego
4. Zagnieć ciasto, podziel na 2 części, wstaw do zamrażalnika na 30 min.
5. Zetrzyj 0,5 kg jabłek, dodaj 2 łyżki cukru, 1 łyżkę cynamonu
6. Przygotuj budyń: wymieszaj 2 opakowania budyniu z 1/4 ilości mleka, następnie wlej do podgrzanego mleka.
7. Wyjmij większą część ciasta z zamrażalnika, zetrzyj na dno formy
8. Na podpieczonym cieście rozłóż jabłka, następnie budyń
9. Zetrzyj pozostałą część ciasta na wierzch.
10. Piecz w 180°C przez 35 minut.