Szarlotka na biszkopcie z galaretką cytrynową

Przedstawiam Państwu przepis na wyjątkową szarlotkę na biszkopcie z galaretką cytrynową. To połączenie delikatnego, puszystego biszkoptu, aromatycznych jabłek oraz orzeźwiającej galaretki cytrynowej tworzy niepowtarzalne smaki. Idealna na każdą okazję, z pewnością zachwyci gości i umili chwile przy słodkim poczęstunku.

Składniki

• Białka 3 sztuki
• Żółtka 3 sztuki
• Cukier drobny 0,5 szklanki
• Mąka pszenna 0,5 szklanki
• Mąka ziemniaczana 1 łyżka (z górką)
• Jabłka (ze słoika lub świeże) 1,20 kg
• Woda 1,5 szklanki + dodatkowe 0,5 szklanki
• Galaretka cytrynowa 2 opakowania (na pół litra wody każde)
• Śmietanka 30% 400 ml
• Cukier puder 2 łyżki
• Usztywniacz do śmietany 1 opakowanie lub żelatyna
• Mleczna czekolada (tarta) do posypania
• Dodatkowo, jeśli brakuje składników:
• sok z cytryny (opcjonalnie, do jabłek)
• cukier (opcjonalnie, do jabłek w przypadku kwaśnych jabłek)

Przygotowanie

1. Ubij 3 białka na pianę, dodaj pół szklanki cukru partiami.
2. Po dodaniu cukru, zmniejsz obroty i dodaj 3 żółtka.
3. Przesiej pół szklanki mąki pszennej i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej do masy, delikatnie wymieszaj.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C na 15-20 minut.
5. Przygotuj 1,20 kg jabłek ze słoika (lub świeżych), podgrzej z 1,5 szklanki wody.
6. Gdy jabłka się zagotują, dodaj dwie galaretki cytrynowe, wymieszaj i odstaw.
7. Po przestudzeniu, wyłóż jabłka na biszkopt, schłódź w lodówce.
8. Ubij 400 ml śmietany z 2 łyżkami cukru pudru i dodaj usztywniacz.
9. Na jabłka wyłóż śmietanę, posyp tartą czekoladą i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc.