Sernik na zimno z malinami i galaretką

Sernik na zimno z malinami i galaretką to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność twarogu z orzeźwiającą kwasowością owoców. Idealny na letnie przyjęcia, jego lekka struktura i słodko-kwaśny smak z pewnością zachwycą gości. Przygotowanie sernika jest proste, a efekt końcowy robi wrażenie wizualne oraz smakowe.

Składniki

• 2 galaretki o smaku malinowym
• 1 kg sera z wiaderka
• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 ml wrzącej wody
• Herbatniki czekoladowe (ilość według uznania, na spód foremki)
• Maliny (ilość według uznania, do dekoracji i do galaretki)

Przygotowanie

1. Rozpuść 2 galaretki malinowe w szklance wrzącej wody, pozostaw do przestudzenia.
2. W mikserze połącz 1 kg sera z wiaderka ze 200 ml śmietanki kremówki.
3. Gdy galaretki przestygną, dodaj je do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
4. Wylej masę serową do formy (28x18 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i herbatnikami czekoladowymi, odstaw do lodówki.
5. Przygotuj galaretkę na wierzch: rozpuść 1 galaretkę malinową w szklance wrzącej wody, dodaj maliny, wymieszaj i odstaw do lekkiego stężenia.
6. Wylej stężoną galaretkę na masę serową, wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
7. Po stężeniu, sernik jest gotowy do podania