Sernik na zimno bez laktozy

Sernik na zimno bez laktozy to doskonała alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy lub tych, którzy chcą zredukować nabiał w diecie. Wykorzystując roślinne składniki, takie jak mleko kokosowe i tofu, stworzymy lekki, kremowy deser, który zachwyci smakiem i konsystencją. Idealny na letnie przyjęcia!

Składniki

• 260 g kruchych ciastek (graham cracker crumbs lub inny rodzaj ciastek)
• 50 g cukru granulowanego
• 115 g masła (rozpuszczonego)
• 908 g serka kremowego (przygotowanego w wersji bez laktozy)
• 79 g śmietany kwaśnej (przygotowanej w wersji bez laktozy)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 120 g cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 120 ml śmietany kremówki (schłodzonej, przygotowanej w wersji bez laktozy)

Przygotowanie

1. Spód: Zmiel 260 g ciastek (np
2. Masa serowa: W misce miksuj 908 g miękkiego, bezlaktozowego serka kremowego z 79 g (1/3 szklanki) bezlaktozowej kwaśnej śmietany, 120 g cukru pudru, 1 łyżką soku z cytryny i 1 łyżką ekstraktu waniliowego.
3. Śmietanka: Ubij 120 ml zimnej, bezlaktozowej śmietany na sztywno, delikatnie wmieszaj do masy serowej.
4. Formowanie: Przelej masę na przygotowany spód i wygładź
5. Podanie: Po schłodzeniu, pokrój i podawaj