Roladki z łososiem i serkiem

Roladki z łososiem i serkiem to wyjątkowe danie, które łączy delikatny smak ryby z kremową konsystencją serka. Idealne jako przystawka na każdą okazję, zachwycają nie tylko smakiem, ale także estetyką podania. Przygotowanie jest proste, a efekty zapierają dech w piersiach. Oto jak je zrobić!

Składniki

• Mrożony szpinak 500 g
• Czosnek 2 ząbki
• Sól do smaku
• Żółtka 4 sztuki
• Białka 4 sztuki
• Serek śmietankowy 200 g
• Plastry wędzonego łososia 200 g
• Folia spożywcza według potrzeb
• Folia aluminiowa według potrzeb
• Papier do pieczenia 1 arkusz
• Olej (do smarowania patelni, opcjonalnie) według potrzeb

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię teflonową, wrzuć mrożony szpinak, rozmrażaj
2. Gdy woda odparuje, dodaj czosnek, sól i smaż jeszcze kilka minut
3. Ostudź szpinak
4. Ubij białka z solą na sztywną pianę, delikatnie wymieszaj z masą szpinakową
5. Przelej do formy (25x37 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, piecz 15 minut w 180°C
6. Ostudź, umieść na folii spożywczej, zdejmij papier
7. Posmaruj serkiem, zostaw 2 cm marginesu, dodaj plastry łososia
8. Zwiń w roladę, skręć końcówki folii
9. Owiń folią aluminiową, schłodź w lodówce kilka godzin
10. Podawaj i ciesz się smakiem!