Kakaowy biszkopt z 4 jaj

Kakaowy biszkopt z 4 jaj to wyjątkowy deser, który zachwyca delikatnością i intensywnym smakiem czekolady. Jego przygotowanie jest łatwe i szybkie, co sprawia, że idealnie nadaje się na różne okazje. W tym przepisie wykorzystamy podstawowe składniki, a efekt końcowy z pewnością oczaruje każdego miłośnika słodkości.

Składniki

• Jajka: 6 sztuk (średniej wielkości)
• Mąka pszenna (typ 450 lub 405): 120 g
• Mąka ziemniaczana: 5 g
• Cukier drobny: 150 g (przybliżona ilość na 6 jajek)
• Kakao (gorzkie lub czarne): 25 g
• Sól: 3 szczypty

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C (górne i dolne grzanie).
2. Oddziel 4 białka od żółtek.
3. Ubij białka z 3 szczyptami soli na sztywną pianę.
4. Dodawaj stopniowo 120 g cukru, miksując do rozpuszczenia.
5. Dodaj 4 żółtka, miksując na średnich obrotach.
6. W osobnej misce wymieszaj 120 g mąki pszennej, 5 g mąki ziemniaczanej i 25 g kakao.
7. Przesiej mieszankę do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką.
8. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz przez 35-40 minut, sprawdzając patyczkiem.
10. Po upieczeniu ostudź, a następnie wyjmij z formy.