Pizza z patelni bez drożdży

Pizza z patelni bez drożdży to doskonała propozycja dla tych, którzy pragną szybko przygotować smaczny posiłek. Dzięki prostym składnikom i ekspresowej metodzie, zyskujemy chrupiące ciasto i bogate smaki. W tym przepisie wykorzystamy mąkę, jogurt oraz ulubione dodatki, które sprawią, że każdy kęs będzie niezapomniany. Przygotujcie się na kulinarną przygodę!

Składniki

• Oliwa z oliwek do smarowania patelni
• Mąka pszenna (typowa) 250 g
• Sól 1 łyżeczka
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Cukier szczypta
• Woda ok. 150 ml (w zależności od wchłaniania mąki)
• Ser Mozzarella 150 g (preferowany rodzaj do pizzy, nie świeża)
• Przecier pomidorowy 200 g (najlepiej domowy, bez soli i oleju)
• Liście bazylii kilka do dekoracji
• Sól do smaku (dodawana do pomidorów i sera)
• Oliwa z oliwek do skropienia na wierzch pizzy
• W razie potrzeby dodaj więcej soli lub oliwy do smaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej patelnię z oliwą na średnio-niskim ogniu z przykrytą pokrywką.
2. W misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i szczyptę cukru.
3. Dodaj wodę, wyrób miękkie, lekko lepkie ciasto (nie wymaga zagniatania).
4. Rozwałkuj ciasto na okrąg większy od patelni (23-24 cm średnicy).
5. Przenieś ciasto na rozgrzaną patelnię (użyj tylnej części dłoni).
6. Posiekaj mozzarella i rozłóż na cieście.
7. Przykryj pokrywką i obniż ogień, aż ser się roztopi.
8. Dodaj sól, oliwę i świeżą bazylię na wierzch.
9. Podawaj od razu, gdy ser jest gorący i rozpuszczony.