Muffiny z jeżynami i czekoladą

Zapraszam do odkrywania smaków muffinów z jeżynami i czekoladą, które łączą w sobie kwaskowatość owoców i słodycz czekolady. Ten prosty przepis pozwala na stworzenie wilgotnych, aromatycznych ciastek idealnych na każdą okazję. Doskonale sprawdzą się na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki deser. Przygotujmy je razem!

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 0.5 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• 0.5 szklanki oleju
• 1 jajko
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• ulubiona czekolada (około 100-150 g, w zależności od preferencji)

Przygotowanie

1. Przygotuj piekarnik: nagrzej na 180°C (góra-dół).
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 2 szklanki mąki, ½ szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cukru waniliowego.
3. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: 1 szklankę mleka, ½ szklanki oleju, 1 jajko.
4. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia (nie mieszaj za długo).
5. Przygotuj blaszkę na muffinki z papilotkami.
6. Nakładaj ciasto do papilotek na 1 łyżkę, dodaj kilka jeżyn i kawałków czekolady.
7. Przykryj czekoladę resztą ciasta.
8. Piecz 20-25 minut, aż będą złociste.
9. Sprawdź patyczkiem – nie powinno być surowego ciasta.
10. Po upieczeniu ostudź na kratce przed podaniem.