Makaron ze szpinakiem i pomidorkami w sosie śmietanowym

Makaron ze szpinakiem i pomidorkami w sosie śmietanowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność śmietany, świeżość szpinaku oraz słodycz pomidorków. Idealne na szybki obiad, jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Przygotowanie tej potrawy zajmuje niewiele czasu, a efekt olśniewa smakiem i kolorem.

Składniki

• 3 łyżki oleju
• 1 pierś z kurczaka
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Oregano (do smaku)
• Tymianek (do smaku)
• Wędzona papryka (do smaku)
• Płatki chili (opcjonalnie, do smaku)
• Parmezan (do posypania i do sosu)
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Bazylia (do smaku)
• Woda (do gotowania makaronu)
• 250 g makaronu (np. spaghetti lub penne)
• 200 ml śmietanki
• 100 g suszonych pomidorów
• 150 g świeżego szpinaku

Przygotowanie

1. Rozgrzej 3 łyżki oleju na patelni.
2. Dodaj pokrojoną pierś z kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż 3 minuty.
3. Dodaj oregano, tymianek, wędzoną paprykę i opcjonalnie płatki chili, smaż 1 minutę.
4. Posyp parmezanem, wymieszaj i ściągnij z patelni.
5. Na tej samej patelni dodaj masło, cebulę i szczyptę soli, smaż 2 minuty.
6. Dodaj czosnek, oregano, bazylię, smaż 30 sekund.
7. Wlej wodę, dodaj sól, doprowadź do wrzenia.
8. Wrzuć makaron, zmniejsz moc i gotuj do miękkości, mieszając.
9. Wlej śmietankę i dodaj parmezan, miksuj do połączenia.
10. Na koniec dodaj kurczaka, suszone pomidory i szpinak, mieszaj 1 minutę, aż szpinak zwiędnie.
11. Podawaj.