Kurczak Teriyaki z Makaronem Udon

Kurczak Teriyaki z Makaronem Udon to niezwykle smaczna potrawa, która łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka w aromatycznym sosie teriyaki z miękkim makaronem udon. To danie wprowadza japońskie smaki do codziennego gotowania, a jego przygotowanie jest proste i szybkie, idealne na rodzinny obiad. Wykorzystując świeże składniki, uzyskujemy zrównoważoną potrawę, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Składniki

• 500 g kurczaka (pierś lub udziec)
• 4 łyżki mirin
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli (pokrojonej w cienkie paski)
• 1 zielona cebulka (pokrojona na 2-cm kawałki)
• 200 g kapusty (pokrojonej w duże paski)
• 1 marchewka (pokrojona w paski, opcjonalnie)
• 300 g makaronu udon (mrożonego)
• olej do smażenia
• świeżo mielony czarny pieprz
• około 125 ml wody (do podlewania)

Przygotowanie

1. Teriyaki sos: Wymieszaj mirin i sos sojowy
2. Kurczak: Pokrój pierś lub udziec na kawałki, zamarynuj w części sosu na 15-30 min.
3. Warzywa: Posiekaj czosnek, pokrój cebulę, kapustę i marchwię
4. Udon: Gotuj zamrożony makaron w gorącej wodzie przez 1-2 minuty.
5. Smażenie warzyw: Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kapustę i marchew przez 30 sek, dodaj sos teriyaki.
6. Smażenie kurczaka: Na średnim ogniu smaż kurczaka do zarumienienia, dodaj czosnek i resztę sosu.
7. Smażenie udon: Na średnio-wysokim ogniu smaż cebulę, dodaj makaron, następnie sos teriyaki i wodę, przykryj i duś aż sos zgęstnieje.
8. Łączenie składników: Dodaj z powrotem kapustę, marchew, kurczaka, zieloną cebulę, wymieszaj.
9. Podanie: Posyp pieprzem i serwuj
10. Smacznego!