Jak grillować ser halloumi na patelni?

Grillowanie sera halloumi na patelni to doskonały sposób na wydobycie jego wyjątkowego smaku i tekstury. Dzięki wysokiej zawartości soli, ten grecki ser świetnie nadaje się do grillowania, nie topniejąc. W tym przepisie podzielimy się krokami, które pozwolą osiągnąć idealnie złocisty i chrupiący halloumi, stanowiący idealny dodatek do sałatek lub samodzielnie jako przekąska.

Składniki

• Ser halloumi (200 g)
• Oliwa z oliwek (1 łyżka, opcjonalnie)
• Czosnek (2 ząbki)
• Rozmaryn (1 gałązka)
• Tymianek (1 gałązka)
• Cytryna (1 sztuka)
• Miód (2 płaskie łyżki)
• Sok z cytryny (z ½ cytryny)
• Świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Pokrój ser halloumi na plastry.
2. Rozgrzej patelnię (lekko, bez oliwy).
3. Ułóż plastry sera na patelni, nie przekładaj.
4. Smaż, aż ser się przyrumieni (zdjęcie z patelni jak zacznie się kleić).
5. Przygotuj glazurę: podgrzej 2 łyżki miodu z pokrojonym czosnkiem, rozmarynem, skórką i sokiem z cytryny.
6. Kiedy ser się zarumieni, można dodać przygotowaną glazurę na patelnię.
7. Dopraw świeżo mielonym pieprzem przed podaniem
8. Ciesz się smakiem!